阿格麗的生活紀實

餐廳名稱：阿中私房小炒

消費時間：2020.06.12

地址：830高雄市鳳山區大明路185號

電話：077673562

營業時間：16:30-21:00/周一公休

平均價位：50-280

推薦菜色：樹子野蓮/花雕雞麵線

今天要介紹的是位於鳳山大明路上的阿忠私房小炒

菜單放在入口處，很有創意的放在琴譜架上，也不占空間

推薦菜色都寫在招牌上了

位於大樓店面，空間不大，桌數大概5-6桌

雖然桌數不多，不過是大圓桌，適合多人一起用餐吃熱炒

餐具放置區

菜單，價位從50-280都有

藥膳排骨麵線(90元)

湯頭有淡淡的藥膳味，不會過重很滑順

麵線保有Q彈，不會煮得太軟爛

排骨燉的很久，入口即化，即使夏天吃，也不會過於燥熱

花雕雞麵線(100元)

湯頭有些藥材在裡面，看這湯頭的整體就知道不會太失敗

口味清淡，湯頭不混濁，加上一點的酒香味，非常順口

所使用的部位是雞腿肉，不會乾澀，又保有肉的嚼勁，很好吃

樹子野蓮(100元)

有辣椒，肉塊，鳳梨樹子，色彩繽紛，讓人感覺很開胃

搭配肉塊一同咬下，脆彈的口感好過癮，讓人停不下來

金瓜米粉(70元)

米粉有灑一點胡椒提味，配上煮的軟爛的金瓜，特別的是還有些許蛤蜊拌炒，香甜外還多了一點海味，很不錯

私房小炒(280元)

跟客家小炒大同小異，炒得又鹹又辣很夠味，擺盤也很美，色香味俱全

豪邁的夾起一口，大口咬下非常過癮，不過口味偏重，單吃會太鹹，記得點碗白飯來配

鮮番茄炒蛋(100元)

新鮮番茄加上大量洋蔥，綜合了番茄的酸味，加上濃郁的醬汁，非常夠味

酸酸甜甜的好滋味，也是非常下飯的一道菜

為什麼標題會說老闆很有原則呢，因為跟一般求快的店家不一樣，即使你兩桌點的是同樣一道菜

老闆也不會同時炒兩份，會等先到的那桌客人全部的菜都出完，才開始出你的

送上桌的每一盤料理，旁邊都會擦拭過，絕對不會有醬汁的痕跡，菜色的擺盤也都很完美

也因為這樣，每次要等待的時間會偏長，我們這次大概等了40分鐘左右

老闆有他堅持的原則，若是不喜歡等待的人，可能就不推薦給您囉