餐廳名稱：沒有招牌
消費時間：2020.06.01
地址：高雄市鳳山區南福街62號
營業時間：07:00-12:00
平均價位：35
推薦菜色：蛋餅/吐司夾蛋/可可亞
今天要介紹的是在鳳山海洋路五甲一路附近，從小吃到大的蛋餅店，品項很少，只賣蛋餅、吐司夾蛋和飲料，連招牌也沒有
外觀就是一般的住家店面，經營者是一對老夫婦，保存飲料的冰箱，非常傳統
飲料有常見的咖啡牛奶紅茶牛奶，其他的飲料沒喝過，不過早上有綠豆沙牛奶，覺得滿特別的
我最喜歡的是可可亞，喝起來沒有外面巧克力那麼濃郁，淡淡的味道，也是一般早餐店比較少看到的品項
很喜歡看店家一格一格的打開，找尋飲料在哪
以前還有吐司夾蛋的招牌，今天去看不見了，記得小時候的蛋餅是12塊，慢慢的漲價到15塊，現在一份是20元
做蛋餅的地方，不是一般早餐店的大煎檯，而是很簡易的三個平底鍋，把蛋打下去後，接著就蓋上餅皮
做蛋餅的時候，大概煎到這種程度，老闆娘就會把餅皮放下去一起煎
老闆娘動作太快沒拍到，這是我額外點的吐司夾蛋，蛋煎的吱吱作響，灑上一點鹽巴，就很好吃了
老闆娘會問你兩邊都要抹奶油嗎，今天想嘗試點不一樣的，選了一面抹草莓醬的
烤得金黃酥脆，只吃抹醬吐司感覺就很好吃了
荷包蛋剛好覆蓋整片吐司，咬下去的每一口都能吃到雞蛋
最後放上醃製的小黃瓜，撒上鹽巴胡椒，吐司夾蛋，就完成了
料理的地方就只有三個平底鍋以及三個小麵包機
今天可可亞賣完了，點的是紅茶牛奶，紅茶的味道偏淡很稀，喜歡很濃郁的鮮奶紅茶可能會失望
不過牛奶用的是高大牧場，而且飲料只要15元，這個價位我是可以接受的
餅皮是很札實的
有醬料可以自己擠，如果外帶，可以跟老闆娘說擠在蛋餅裡面，就不用另外拿醬料包
淋上醬油膏，就可以開動了
餅皮上面有紅蘿蔔絲增添風味
老闆娘做的餅皮Ｑ彈有嚼勁，不是麵漿皮，因為沒放其他的料，可以捲很多圈，咬一口下去，會有三層的口感，非常好吃
最外圈的餅皮，會沒有蛋，不過那個部分比較單薄，餅皮偏脆，單吃有麵皮香也很好吃
這是外帶回家的吐司夾蛋，用很傳統的粉紅束線綁起來，老闆娘會留一個縫讓熱氣散掉
放了一個多小時，沒有那麼酥脆，不過沒有出水，還是很少吃，烤吐司烤到這種顏色最恰到好處
奶油融化有淡淡的香氣，小黃瓜酥脆，灑鹽胡椒鹽巴帶出甜味，只是很簡單的元素，卻非常對味
這次是我第一次嘗試草莓醬，吃起來是不會突兀，不過吃慣了20多年奶油的味道，被制約了，還是習慣原味
後面是小黃瓜密集區，一口咬下非常過癮
今天介紹的不是知名的早餐店，只是樸實用料實在的在地小店家，東西只要好吃，有一兩樣主打商品就夠了，喜歡Ｑ彈餅皮口感，傳統口味的人，有機會可以來嘗試看看
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